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大静轻食营养餐创业班培训日记5—收培训的钱,做加盟的服务

作者:大静轻食营养餐    来源:大静轻食    发布时间:2019-08-29

在充实的培训课程中,大静轻食的创业班课程已经进入到了最后一天,前4天都是在学习菜品,第5天的培训内容主要是创业运营指导课程和考核。

来我们这学习的学员中,除了少部分是学习了做给自己吃,大部分学员还是看到现在轻食餐饮的一个趋势,想学习之后自己创业开轻食餐品店或者做高端一些一对一营养餐定制。不管是做哪种,都需要经营才能有客流量,所以我们大静轻食创业班的培训内容中,不光有系统的营养学知识和菜品的学习,还给学员培训运营相关的知识,根据学员的情况,定制可行性的创业辅导方案。

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如果学员是要学好了开店,那么关于店址选择,店面装修,证件办理、食材设备的选择,菜品卫生安全、人员配置,如何运用多种媒体渠道,创作什么样的内容可以吸引客流、如果做外卖,外卖平台的一些运营指导等。如果学员是做私人定制,如何根据客户的身体情况结合之前学习到的营养学相关知识给客户定制减脂餐(增重餐),如何推广运营获取客流、根据客户的情况定制套餐和价格的建议、对客户如何维护等等方方面面都讲到,让学员在在创业前期的准备过程中少走一些弯路。

都说细节决定成败,餐厅(菜品)的照片或者视频在现在移动自媒体推广过程中显得尤为重要,起到新客户眼光、再将注目转换成消费的作用。所以我们除了运营指导,还有食摄课程的培训,

由专业的摄影师给学员培训在给菜品拍照时的一些技巧,如何用图片来勾引消费者的视觉和味觉。除此之外现在短视频营销非常火,我们还有视频拍摄过程中常用的一些摄影知识学习,让学员能够更好的运用自媒体平台将自己的菜品宣传出去。

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学完上午的运营指导课,下午除了几款网红热门菜品如无油鸡米花、Poke bowl的菜品制作学习外,主要内容对学员的5天学习内容的考核。考核既是对学员负责,也是对自己负责,考核内容包括轻食料理菜品制作、餐品包装、营养学知识等各个方面的考核,只有通过考核我们才能确定学员是否掌握这5天的培训内容,如果有没掌握的细节方面,及时由我们的培训老师解答解决,坚决不让我们学员将问题拖到培训结束。

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当然我们的学员通过自己这5天的努力学习,都成功通过了这次的考核,并顺利毕业。

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在做轻食培训的3年里,我们迎来送走了一期又一期的学员,很多人可能会问:“只有短短5天的学习,我就能全部学会吗?”,我想说得是只要学员跟着我们的老师认真学习,我们的5天培训内容中常见轻食菜品的制作都有学习到,所以在5天的课程学习完,回去创业售餐赚钱是没问题的,但这并不代表已经精通了,我们有线上课程可供学员免费学习,课程内容包括理论知识和持续更新的新菜品,并配合我们大静轻食营养餐的配套教材巩固知识,才会往更好的方向发展。



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