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轻食行业灵魂3问,有市场前景吗?能挣钱吗?生意好做吗?

作者:大静轻食营养餐    来源:www.chinayingyangcan.com    发布时间:2019-10-29

如今90后,00后逐渐成为消费的主力军,健康饮食的观念也在被大家逐渐认可,轻食行业越来越被大家看好,大家纷纷想入局这个行业,那么大家是否了解轻食这个行业呢?

在进入任何一个新的行业之前,我们都先了解3个问题,这个行业有市场前景吗?能挣钱吗?生意好做吗?

轻食行业前景

首先我们看第一个问题,轻食行业有市场前景吗?

今年8月,美团发布《轻食消费大数据报告》,轻食在过去的一年增量客观,美团平台一年订单高达2662万单,订单量增长率、消费金额的增长率均超过150%,商户与用户数的增幅均超过120%。从数据来看,轻食行业的前景是不错的。

轻食行业前景

从国家政策上来看,在2016年8月26日中共中央政治局召开的会议中审议通过“健康中国2030”规划纲要,提出“共建共享、全民健康”的重要指标,政策的支持,国家也越来越注重人民健康问题。

同时我们也可以看到老年群体三高疾病,肥胖,糖尿病,痛风等群体越来越低龄化,儿童肥胖等等。而当我们生病的时候只能寻求医生的帮助,而能够预防这些疾病的更多因素是健康饮食。

所以不管是从市场空间,行业政策还是消费人群来看,轻食行业无疑前景是非常好的。

那么第二个问题:轻食行业能挣钱吗?

前面我们说了,轻食行业的市场空间和市场前景都是非常好的,而且轻食的订单70%以上来自于外卖,相比于传统餐饮,人员成本也会节省不少,而且轻食餐的客单价也可以,所以入局轻食行业肯定是能挣钱的。

轻食行业能挣钱吗


第三个问题:轻食行业的生意好不好做?

我从16年创业做轻食培训行业,整整四年时间里,从最早的水煮鸡胸,水煮一切放上酱汁到现如今蔬菜都讲究烹饪手法的变化,目睹了这个行业里不断涌入新人不断淘汰商家的变化,看到了西安外卖平台上无数家轻食店铺关门的惨状。

近几年轻食行业的新起,让大家都看到了商机,想着利用新商机发一笔财,随便学一点沙拉制作,一盆蔬菜沙拉,上边放几块水煮鸡胸肉,一些豆子,几颗坚果。而这样的一份产品市场价可以卖到20~30元,商家当然是至少赚一半;可试问这样的产品真正选择长久去吃餐的客户能有几个?

沙拉这种级别的轻食没有任何难度,你可以完全模仿一个商家,但也同时是市场淘汰率最高的一波。能够根据国情,区域饮食文化调整的“中国胃轻食”才将会是市场认可度最高的产品。、

就比如我们针对秋冬的中式低卡暖餐产品,每份餐里营养元素均衡:主食上粗细搭配,肉类上烹饪方式少油少盐,蔬菜均衡,学会营养搭配,一份低卡饱腹的中式轻食产品就退出市场了。而这样一份产品,无论是从颜值还是口味上都是非常受到市场认可的,而且复购率也会提高,轻食生意才能稳定持续的做下去。




总而言之,轻食不轻,想做好这个品牌,需要不断的提高综合实力。

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